Comienza la Semana Santa, y como siempre, es acompañada por sus tradicionales dulces: ochíos, hornazos, torrijas, gusanillos (pestiños),...todo esto son delicias típicas de Jaén en esta época.
El hornazo es una torta de aceite de oliva con matalahuva que lleva un huevo duro en el centro. En ciertas épocas, los huevos fueron considerados carne, por lo que no se podían comer durante la Cuaresma. Los huevos se conservaban cocidos y se consumían después de la Pascua. De ahí los hornazos y otras muchas costumbres, en torno a esta fecha, en las que se incluye el huevo duro.
El hornazo es una torta de aceite de oliva con matalahuva que lleva un huevo duro en el centro. En ciertas épocas, los huevos fueron considerados carne, por lo que no se podían comer durante la Cuaresma. Los huevos se conservaban cocidos y se consumían después de la Pascua. De ahí los hornazos y otras muchas costumbres, en torno a esta fecha, en las que se incluye el huevo duro.
El ochío también es una torta de aceite de oliva, pero en este caso no lleva huevo.
Esta tarde, mi madre y yo, nos hemos metido en la cocina y hemos preparado unos deliciosos ochíos y hornazos para desayunar, los que veis en las fotos. Estaís invitad@s.
Feliz Semana Santa
7 comentarios:
¡Hola, Helenita!:
Ñam, ñam, qué pinta tienen... Y lo dice una servidora que trata de mantener la línea. Pero es que una no es de piedra al ver estos manjares XD.
Besines y un abrazo.
Los hornazos, al menos en apariencia, deben de ser lo que en Valencia es la mona de Pascua.
Saludos.
Hola Leonor! darse de vez en cuando un capricho no es malo, jaja, aun no ha empezado la operacion "bikini". Saludillos ;-D
Muy señores mios, no se cómo serian las monas de pascua, lo que si sé es que en toda España, por lo que he podido curiosear en Internet, hay hornazos tanto dulces como salados...mucha variedad segun el sitio. Gracias por visitar mi blog :-)
Oye Helena me provocaste un hambre!!
Que ricas delicias haces tu y tu mamá.
Que tengas una Feliz Semana Santa.
Dios te cuide.
Gracias Luis!!
Espero que hayas pasado una buena Semana Santa.
Un saludito :-)
Dña. Helena, hoy si te he podido visitar y ver tu "apetitoso" blog, lleno de deliciosas fotografías, porque, me encanta los ochios y sus derivados, deliciosos con un buen tazón de leche, cola-cao, o un maravilloso café.
Saludos Helena!
Coqueto, coqueto de verdad, je,je.